2015

В края на 2012 година окръжният съдия на Благоевград Валери Междуречки захвърли тежката тога и отиде да открие своя верига баничарници в Лондон, съобщава „Марица”. Стартира този бизнес заедно със съпругата си Петя. Тя пък е бивша учителка. Досега има 5 закусвални.

Толкова е отдаден на тях, че когато випуск 1979 година на математическата гимназия “Сергей Корольов” в Благоевград честваше миналото лято 35 години от завършването си, местните вестници писаха единствено за неговото долитане от Лондон. За друга звезда от този випуск не се сетиха. И подчертаха, че съдията оставил “с голяма неохота” грижата по 5-те баничарници на жена си.

Междуречки създаде на лондонския бизнес хоризонт баничарниците „BG ZAKUSKА”. Българският сайт в Обединеното кралство bghelp.co.uk написа, че българската дума „закуска” май ще е първото родно слово, влязло в главите на британците. Засега прогнозата не се сбъдва.

Бившият „Ваша чест” продава от банички със сирене и кашкавал до изящните им посестрими с праз, кренвирши и спанак.

БГ милинката, източена от съдията-баничар, се продава по 1,20 лири. Баничката с праз е 1,40 лири. Другата екстра на закусвалнята му са бозата и айрянът. За разлика от казанлъшките майстори, Междуречки не ходи да меси тесто в 1 часа през нощта, защото си е наел хора за тази работа. Само че присъства лично на пускането на първите горещи закуски в 5 и половина сутринта. Затваря в 8 вечерта.

В неделя спял малко повече, но през целия ден обикалял да събира оборотите от първата българска баничарска империя на британските острови.